桂花海绵蛋糕
2.9万热度
172收藏
收藏
|
鱼传尺愫畅苟
烤箱跟电饭锅不一样啊，电饭锅蛋糕可以做得很好，就以为烤箱也可以做很棒，错了。一不留神就差点烤黑了。烤东西一定要看着，搞不好会烤糊。 这个蛋糕比较干呢，估计是烤久了。配上一杯奶茶，不错的下午茶啊。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
90g
糖桂花
30g
白糖
30g
牛奶
30ml
玉米油
40ml
步骤
-
1. 准备材料. -
2. 鸡蛋打入无油无水的容器。
-
3. 打出粗泡，一次性倒入糖桂花。
-
4. 分2次加入砂糖。
-
5. 高速打发，再低速打细腻。
-
6. 打至不容易低落的程度。
-
7. 分2次筛入面粉。
-
8. 切拌均匀。
-
9. 将油牛奶混合均匀。
-
10. 把一部分面糊盛出，与油液体搅拌均匀。
-
11. 再倒回原来的面糊中。
-
12. 切拌匀。
-
13. 做好的面糊，从高处倒入模具，然后从10cm高度，向下磕2次模子。震出大的气泡。
-
14. 放入预热160度的烤箱中下层，40分钟。烤好后倒扣放凉。
-
15. 放凉就可以轻松脱模。
小贴士
1.烤的时候，上到理想颜色就要加盖锡纸，不然就会颜色过重。
-
这道菜的其他做法
-
桂花海绵蛋糕
191收藏7.3万热度 -
拉花海绵蛋糕
143收藏1.9万热度 -
雪花可可海绵蛋糕
95收藏7.1万热度 -
【番茄配方】粉色裙摆海绵蛋糕
157收藏1.2万热度 -
海绵蛋糕
100收藏2万热度
-
热门菜谱
-
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度