桂花海绵蛋糕
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鱼传尺愫畅苟
烤箱跟电饭锅不一样啊，电饭锅蛋糕可以做得很好，就以为烤箱也可以做很棒，错了。一不留神就差点烤黑了。烤东西一定要看着，搞不好会烤糊。 这个蛋糕比较干呢，估计是烤久了。配上一杯奶茶，不错的下午茶啊。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
90g
糖桂花
30g
白糖
30g
牛奶
30ml
玉米油
40ml
步骤
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1. 准备材料. -
2. 鸡蛋打入无油无水的容器。
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3. 打出粗泡，一次性倒入糖桂花。
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4. 分2次加入砂糖。
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5. 高速打发，再低速打细腻。
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6. 打至不容易低落的程度。
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7. 分2次筛入面粉。
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8. 切拌均匀。
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9. 将油牛奶混合均匀。
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10. 把一部分面糊盛出，与油液体搅拌均匀。
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11. 再倒回原来的面糊中。
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12. 切拌匀。
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13. 做好的面糊，从高处倒入模具，然后从10cm高度，向下磕2次模子。震出大的气泡。
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14. 放入预热160度的烤箱中下层，40分钟。烤好后倒扣放凉。
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15. 放凉就可以轻松脱模。
小贴士
1.烤的时候，上到理想颜色就要加盖锡纸，不然就会颜色过重。