素炒长豇豆
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单歌满长安
长豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多,是不错的碱性食品,可以中和体内酸碱值、抗疲劳,适合于常吃宴席的人、高血脂的人、喜欢吃肉不爱吃蔬菜的人,可以刮刮肠子、清除体内“垃圾”。长豇豆中的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游,膳食纤维素可以降低胆固醇,减少糖尿病和心血管疾病的发病率,并可促进肠蠕动,有通便、防止便秘的功效,可降低结肠癌、直肠癌的发病率。尤其对于大鱼大肉吃得过多的现代人来说,豇豆是个很好的排毒食品。
时间: 10分钟内
食材
长豇豆
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
大葱
适量
步骤
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1. 长豇豆洗净切段,大葱切成葱花,蒜拍碎,
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2. 锅中倒油,中火加热,下葱花爆香,然后下长豇豆段翻炒,
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3. 加适量酱油,翻炒均匀,
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4. 加适量水,炖5分钟,
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5. 加入蒜末,
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6. 加入盐翻炒均匀,
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7. 出锅前加少许鸡精,翻炒均匀后关火。
小贴士
长豇豆一定要炒至熟透才可食用,不然食用后会造成胃部不适等症状。
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