腊肉炒花菜
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半窗疏影竺
腊肉是姐姐家婆自己晒的，很少吃，偶尔吃一次还是很美味，就是有点肥。
时间: 10-30分钟
食材
花菜
500g
腊肉
200g
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 花菜用小刀掰成小朵，用盐水泡20分钟，再清洗干净。 -
2. 花菜洗净装盆备用，蒜切末，葱切小段。
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3. 腊肉清洗干净，用开水焯过后，切成片状。
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4. 锅中开水烧旺，倒入花菜煮3分钟左右。
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5. 锅中放油烧至六成热，下蒜末炒出香味，放入腊肉片炒约一分。
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6. 再放入花菜翻炒。
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7. 调盐，下葱段，酱油翻炒均匀即可。
小贴士
如果觉得肥的话可以将腊肉先爆出油，这样就好多了。