三角形蔓越莓司康
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偎蒂手送遣
很正点的一款英式下午茶，赶快学起来。司康饼是英式快速面包，可为西式早点、茶点。分咸、甜两种，色金黄，味香，松软。涂抹上果酱或者奶酪，配着红茶食用，最是享受。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
细砂糖
15g
盐
1/4勺
黄油
25g
全蛋液
1勺
牛奶
45ml
泡打粉
1勺
蔓越莓干
15g
步骤
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1. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。 -
2. 过筛的面粉加入糖和软化的黄油。
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3. 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。
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4. 在面粉里加入全蛋液、牛奶。
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5. 轻柔揉成面团。
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6. 倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
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7. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
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8. 切出所需形状。
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9. 切好的圆面片排入烤盘。
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10. 在表面刷一层全蛋液。
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11. 放入预热好190度的烤箱。
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12. 烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
小贴士
倒入蔓越莓干时，面团不要过度揉捏。
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