栗子蛋糕
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降孟拖臼堪
本人很喜欢吃糖炒栗子，有时就难免买多。隔天的栗子要么回炉进烤箱，否则就很难剥，也会不可口。所以，反正要做蛋糕，就趁着栗子还热乎，就动手吧。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
60g
鸡蛋
100g
栗子
80g
黄油
20g
糖
60g
步骤
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1. 栗子拨出来用搅拌机粉碎。 -
2. 黄油融化。
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3. 模具涂油撒粉。
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4. 鸡蛋加糖边加边搅。
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5. 隔水加热蛋液，一直保持搅动，40度左右离火。打至拎起滴下的面糊有明显的纹路。
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6. 筛入低粉，拌匀。
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7. 三分之一的面糊倒入融化的黄油拌匀，再倒回，拌匀。
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8. 加入栗子蓉，拌匀。
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9. 面糊入模，轻磕几下。
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10. 预热烤箱160度35-40分钟。
小贴士
小蛋糕模可以提前取出。
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