清蒸鲈鱼
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若云屎太浓
鲈鱼味道鲜美，鱼刺也少，清蒸保持了原有的清香，肉质非常嫩。家里有小孩爱吃鱼，一定记得给他做这样一道。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
蒸鱼鼓油
适量
步骤
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1. 鲈鱼宰杀干净 -
2. 改花刀，加盐抹匀全身
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3. 切姜片码在花刀处
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4. 加入料酒，少许油
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5. 锅内水烧开，放入蒸鱼盘，加盖大火蒸十分钟
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6. 蒸好后下香菜未
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7. 加入蒸鱼鼓油，就可以享用啦
小贴士
一定要锅内水烧开后才可以下鱼蒸哦！这样能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
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