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上汤豆腐
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筝语莫挽尤
每天做饭,有时候就会为做什么汤发愁,更多的时候我都懒得做汤,直接炒几个菜吃完了事儿,但有兴趣的时候我还是会做上个汤菜。这次这个上汤豆腐也算是现学现卖,看到别人做了一次感觉不是很难,而且正好家里有食材就上手做了一锅,味道还不错。如果喜欢吃,一次性的可以多炸几块豆腐,放在冰箱里冷藏着,三五天的放置还是没问题的
时间: 10分钟内
食材
豆腐
500g
肉沫
100g
姜蒜葱
30g
2g
小米椒
10g
步骤
  • 1. 豆腐切成厚块下油锅炸出金黄后捞出控油
  • 2. 炸好的整夜切片,肉切丁备用
  • 3. 热油爆香姜葱蒜,加入肉丁炒至变色
  • 4. 加入清水
  • 5. 下入豆腐煮开转中火炖个五分钟
  • 6. 起锅前加盐、小米辣和葱花
小贴士
1、豆腐炸的时候要用中小火慢慢炸制
2、不喜欢辣椒的可以不放,我这个只是点缀
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