酸汤豆腐鱼
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频独硕驳踩
里有两个泡菜坛子，里面泡着各种蔬菜，一到夏天我就喜欢用泡菜来佐餐，泡菜不仅能开胃助消化，还能生津解渴、健胃消食、有助于营养的吸收，改善肠道功能。今天车爷就上一道简单的酸汤豆腐鱼送给大家。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
500g
油
适量
盐
适量
泡菜
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 上述食材切好
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3. 热锅热油放入生姜煸炒（这是个做鱼的小窍门：先放姜煸炒后煎鱼时就不会糊锅）
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4. 放入鱼块煎至微黄色
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5. 加入清水大火炖10分钟
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6. 炖至鱼汤呈乳白色时加入泡菜
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7. 放入豆腐，加适量的盐继续炖5分钟左右
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8. 加鸡精调味出锅，撒上葱花
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9. 开胃下饭的酸汤豆腐鱼做好了
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10. 这酸爽、谁试谁知道
小贴士
无