宫爆肉丁
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水蜜桃
宫保肉丁是重庆的名菜之一。鲜，香，辣，荤素搭配，是一道很不错的下饭菜
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
200g
窝芛
100g
胡萝卜
100g
花生米
50g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
生姜
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 胡萝卜，窝芛，切成丁，和花生米一起备用 -
2. 里脊肉切丁，用盐，鸡精，酱油腌制10分钟
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3. 将切丁的胡萝卜和窝芛炒至7成熟，出锅备用
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4. 锅内油烧热，放入生姜，花椒，干辣椒，炒出香味
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5. 将腌好的肉丁放入锅入炒至快熟
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6. 把炒好的胡萝卜和窝芛连花生米一起倒入锅入和肉丁一起炒
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7. 最后加适量的盐和鸡精即可
小贴士
胡萝卜和窝芛最好切小块一点，易熟
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