包罗万象
2.2万热度
135收藏
收藏
|
不开心obedience
前段时间在餐馆吃过一道很有创意很清爽的菜，叫包罗万象，今天在家试着做一下，方法也挺简单的，不过做出来没有餐馆好看，呵呵
时间: 10-30分钟
食材
包菜
5片
鱼肉
200g
胡萝卜
50g
马蹄
50g
青瓜
50g
步骤
-
1. 包菜，洗净后，放在通风处吹掉部份水份 -
2. 胡萝卜、马蹄去皮、青瓜去皮切丁
-
3. 鱼腩肉
-
4. 去皮
-
5. 切片
-
6. 加少许姜、盐，剁成蓉
-
7. 包菜，去除老根后，焯一下捞出，包菜承透明状
-
8. 捞出，包菜承透明状
-
9. 胡萝卜炒一下，放少许盐
-
10. 胡萝卜丁、青瓜丁、马蹄丁拌均
-
11. 加入鱼蓉
-
12. 加入一个鸡蛋清
-
13. 取一张包菜叶
-
14. 填入搅拌好的料
-
15. 包起来
-
16. 摆盘
-
17. 上锅蒸十五分钟，出锅，浇汁（或生抽）
小贴士
包菜不要煮太软，不然不好包
-
这道菜的其他做法
-
新年菜【包罗万有】
145收藏1.1万热度 -
包罗万有
146收藏1.2万热度 -
牛肉大葱包子——万能的牛肉馅儿
57收藏26.9万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
香肠肉松寿司
102收藏1.2万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度