木须肉
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馗副硕胺苯
木须肉，是一道常见的中国菜，属八大菜系中的鲁菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉片
100g
胡萝卜
80g
葱头
100g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
酱油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡蛋打入碗中，打散 -
2. 胡萝卜削皮，准备好葱头
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3. 葱头切块，胡萝卜切菱形片
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4. 猪肉切片，加淀粉、料酒抓匀
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5. 黑木耳提前泡发，撕成小朵
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6. 现将鸡蛋摊熟盛出
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7. 锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒
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8. 放葱头、胡萝卜煸炒
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9. 加适量的清水
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10. 将熟时放入鸡蛋、木耳，加盐搅拌均匀即可
小贴士
无