山楂糕礼盒酥
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ion颤抖
今天是母亲节，人们都纷纷的用不同的形式来庆祝这个节日。一直想做酥皮点心，正好女儿送给我的母亲节礼物的礼盒非常漂亮，于是就做了这个礼盒酥点。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
220g
髙粉
30g
黄油
40g
盐
2g
白糖
10g
黄油
180g
山楂糕
200g
步骤
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1. 准备好水油皮的食材。 -
2. 将郭汝的黄油软化，放在保鲜膜上擀成薄片，放入冰箱让其凝固。
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3. 髙粉、低粉混合，加入糖和盐。
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4. 放入软化的黄油，用手将黄油和面混合，搓成面包屑状。
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5. 用110ml的清水和成面团静置30分钟。
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6. 精致好的面团，擀成长方形。
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7. 在面片的中间，放上冷藏好的黄油片。
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8. 将两边的面片想中间重叠。
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9. 将两头包好，再次擀成规整的长方形。
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10. 上下对折。
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11. 然后再对折。形成第一个四折。
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12. 然后放入保鲜膜中，放入冰箱松弛30分钟。
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13. 取出松弛好的面皮。
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14. 再次擀成规整的长方形。（重复9图）
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15. 上下对折。然后再对折。形成第二个四折。（重复10、11图）
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16. 然后重复12图（放入保鲜膜中，放入冰箱松弛30分钟）取出松弛好的面皮。
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17. 再次擀成规整的长方形。（重复9图）
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18. 上下对折。然后再对折。形成第三个四折。（重复10、11图）最后一次放入冰箱松弛30分钟。
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19. 第三次取出，再擀成面皮，酥皮就做好了。
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20. 山楂糕200克，分为两块。
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21. 将山楂糕放在擀好的面片上，用刀切开
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22. 再切一块将山楂糕叠加起来。
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23. 然后切成方块。
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24. 再用余下来的酥面切成小条，做成礼盒的带子。然后在酥点的表面刷一层蛋液。放入烤盘。
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25. 烤箱180°预热5分钟，上下火，中层15-20分钟。最后5分钟随时观察。
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26. 非常酥脆的山楂糕礼盒酥点。酸酸甜甜的。
小贴士
这款糕点有点中西结合。山楂糕一般都用在中式糕点中。夹层点心用山楂糕特别容易操作，因为特别整齐，而且烤出来还特别Q弹，口感很好吃。
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