自制竹炭鸡蛋面
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痛挠疑邑谰
在好豆兑换了压面机，一直想着要做点不一样的面，然而……懒。这次为了完成菜谱任务，硬着头发做了，还好效果不错，压面机挺好用的。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
盐
0.5g
鸡蛋
1个
水
适量
竹炭粉
适量
步骤
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1. 普通面粉就可以了 -
2. 打入一个鸡蛋，如果不加水的话，可以再加入一些蛋液
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3. 加入少许盐
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4. 加入竹炭粉和水，用筷子搅拌，刚刚成絮状，还有干粉即可，不能和的太软
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5. 面团要和硬一些，只要能团在一起就可以
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6. 用压面机压面，从1挡开始，一直到5挡，每挡压1遍，压成薄片
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7. 可以借助擀面杖，也可以直接用压面机，压成长方形，宽窄一样即可，2面撒上少许干面粉防粘
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8. 把面皮压成细面即可，吃不完可以放进冷冻室储存
小贴士
1.面和的要偏干一些，鸡蛋液加够的话就无需再加水。
2.可以用鲜榨的蔬菜汁代替鸡蛋和水。
2.可以用鲜榨的蔬菜汁代替鸡蛋和水。
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