自制甜酱鸡蛋饼
12.5万热度
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一碗
改用不粘锅妈妈再也不用担心我的蛋饼会摊焦啦
时间: 10分钟内
食材
中粉
适量
水
适量
食用油
少许
生鸡蛋
1只
香葱
少许
制作甜面酱
适量
生抽
少许
白砂糖
适量
中粉
少许
水
适量
食用油
少许
步骤
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1. 先制作甜面酱，也可以使用直接买来的老北京甜面酱。油入锅五成熟放入半勺中筋面粉，炒至面粉变黄放入水和生抽，继续炒、拌，酱汁成形。这时可以加白砂糖，一边加一边试味，最后甜面酱完工。 -
2. 洗锅擦干后加入食用油，烧热之后把油倒走加入和好的面粉和水，摊成饼后现打一只鸡蛋入饼，等饼熟后将蛋饼对半折，涂一些刚刚制作成的甜面酱
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3. 再对折一下蛋饼可以入盘啦
小贴士
摊蛋饼时，锅热油沸时把不粘锅里的油倒走走再开始摊饼，这样做出来的饼一点不会焦