果汁牛肉
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绿豆crash
不用加鸡精，呈现自然的鲜味，加上红酒和酒渣，这牛肉更鲜甜味浓且嫩，不塞牙超香超好吃，这肉比黄牛更香更美味。
食材
牦牛腿肉
500g
红酒
100ml
老抽
适量
桂皮
适量
茴香
5g
糖
适量
红酒果渣
适量
盐
适量
步骤
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1. 牛肉斩块沸水。 -
2. 锅中加牛肉，红酒。
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3. 再加茴香，桂皮，红酒果渣。
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4. 加老抽和水煮沸转小火焖。
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5. 焖至水剩3/1时加盐和糖，开中小火焖至水快干时关火。
小贴士
不要加生姜，我怕会破坏果香味。
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