紫薯脆饼干
3.5万热度
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谷风风月人间
紫薯的营养价值很高，含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力，宝宝食用可增强抵抗力。这款小饼干烤好酥酥脆脆的，可以给小朋友当磨牙饼干。
食材
紫薯
300g
黄油
120g
白糖
80g
盐
4g
黑芝麻
适量
奶粉
10.0克
低筋面粉
290.0克
全蛋液
适量
步骤
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1. 紫薯洗净切块，包上保鲜膜隔水蒸20分钟左右至熟。 -
2. 蒸熟的紫薯加入白糖和盐搅拌均匀，压成紫薯泥。
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3. 干净的盆里加入过筛后的低筋面粉和软化好的黄油，混合均匀。
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4. 放入紫薯泥拌匀成均匀的面团。
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5. 揉好的面团不粘手，不粘案板。
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6. 把面团擀成均匀的长方形，刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
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7. 切成大小一样的紫薯芝麻条，均匀摆放在油纸上。
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8. 放入预热好的烤箱，165度烤40分钟。烤好之后不要马上取出来，留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。
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9. 成品图。
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10. 成品图。
小贴士
1.这个配方刚好烤2盘，觉得量大可以减少一半。
2.我这是同时烤2盘，所以温度这么设置，单独烤一盘，就上下火170度烤30分钟左右。
2.我这是同时烤2盘，所以温度这么设置，单独烤一盘，就上下火170度烤30分钟左右。