紫薯烙饼
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冷骑毛驴追飞机
今天家里没主食了，想想吃啥好呢，翻看了冰箱还有两块蒸熟的紫薯，干脆用它和面做个紫薯烙饼得了，从没这样做过，结果吃起来效果很好，跟以前做过的紫薯炸丸子味道差不离，很好吃，而且因为面里加了紫薯，更加软乎了。也更加有营养了，真是营养与美味的结合。
时间: 10分钟内
食材
紫薯
150g
面粉
200g
玉米油
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 蒸熟的紫薯去皮然后用土豆泥铲子按成紫薯泥 -
2. 加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团。
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3. 盖上湿布醒半小时。
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4. 半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。
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5. 面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。
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6. 卷起来切两段，每一个段盘起来。
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7. 将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。
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8. 煎锅烧热以后加入玉米油，将饼放进去盖盖子。
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9. 一面出金黄色以后翻面，两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了，拿出来切开食用。
小贴士
一定先将紫薯泥和面粉先和和再慢慢加水。