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紫薯烙饼
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冷骑毛驴追飞机
今天家里没主食了,想想吃啥好呢,翻看了冰箱还有两块蒸熟的紫薯,干脆用它和面做个紫薯烙饼得了,从没这样做过,结果吃起来效果很好,跟以前做过的紫薯炸丸子味道差不离,很好吃,而且因为面里加了紫薯,更加软乎了。也更加有营养了,真是营养与美味的结合。
时间: 10分钟内
食材
紫薯
150g
面粉
200g
玉米油
适量
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 蒸熟的紫薯去皮然后用土豆泥铲子按成紫薯泥
  • 2. 加入适量面粉,再加适量清水和成一个稍软的面团。
  • 3. 盖上湿布醒半小时。
  • 4. 半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。
  • 5. 面片上倒些玉米油,抹匀,再均匀的撒点盐。
  • 6. 卷起来切两段,每一个段盘起来。
  • 7. 将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。
  • 8. 煎锅烧热以后加入玉米油,将饼放进去盖盖子。
  • 9. 一面出金黄色以后翻面,两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了,拿出来切开食用。
小贴士
一定先将紫薯泥和面粉先和和再慢慢加水。
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