紫薯圆饼干
5.8万热度
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Chanldersun
这款饼干非常非常脆，小自恋一下，做得非常好吃。但是拍照技术有限，拍出来的图片总是显得丑丑的，看上去很不好吃的样子。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
75g
黄油
62g
紫薯泥
40g
糖粉
40g
盐
0.5g
步骤
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1. 先将紫薯蒸熟，冷却捣成泥。 -
2. 用勺子将紫薯泥从网筛用力压下去，是紫薯泥更细腻。
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3. 将黄油、糖粉和紫薯泥混合，用手动打蛋器搅打均匀。
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4. 筛入低筋面粉。
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5. 再加入0.5g盐。
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6. 用手轻抓黄油和面粉，直至材料完全混合。
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7. 将抓好的面团放在案板上，整形成圆柱形条状。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
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8. 然后取出冻硬的面条，切成0.7mm左右的厚片状。
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9. 将饼干片放到铺好油纸的考烤盘中。
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10. 烤箱预热，中层，上下火，180度10分钟，转140度烤10分钟即可。
小贴士
这款饼干比较厚，如果全程大火烤的话很容易外面焦了里面可能还没熟，所以转小火再烤一会儿。
如果紫薯泥需要增加，那就相应的减少低筋粉或增加黄油的量。
如果紫薯泥需要增加，那就相应的减少低筋粉或增加黄油的量。