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杂锦炒饭
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fringe大力水手
这是回国前的存货,其实电脑里还有不少呢,现在有空就慢慢上传吧。

经常有人都很好奇问我为什么你家的大米这么细长?是不是泰国香米?其实不是的,这是巴基斯坦的一种低糖大米,尤其适合糖尿病人食用。一般的大米糖份都比较高,特别是糯米,在英文里被称之为sweet rice,可见它的糖份有多高。

我并不是因为它的糖份问题而选择这种大米,而是喜欢它的口感。用来炒饭效果更好,很有嚼头。
时间: 10分钟内
食材
大米饭
800g
橄榄油
适量
适量
生抽
适量
鸡肉粒
适量
杂蔬
适量
步骤
  • 1. 烧热锅倒入少许橄榄油,将腌好的鸡肉粒放入。
  • 2. 炒至变色。
  • 3. 倒入杂蔬一起翻炒。
  • 4. 调入少许盐炒均匀后盛起备用。
  • 5. 继续使用油锅把米饭倒入。
  • 6. 边炒边调入适量生抽。
  • 7. 炒均匀后将盛起的鸡肉杂蔬加入一起炒。
  • 8. 继续翻炒均匀。
  • 9. 最后放入葱花炒片刻熄火上碟。
小贴士
喜欢吃比较有嚼头炒饭的话,可适当延长炒的时间让米饭炒得更干一些。
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