白面馒头
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绵绵柳峸阳
馒头对于北方人是常见的食品，南方人的我摸索了很久才学会做的，在此分享给大家我做馒头的心得。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
酵母
2g
步骤
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1. 准备面粉400克 -
2. 酵母2克
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3. 加温水和匀
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4. 倒入面粉中
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5. 和成面团并揉10分钟左右上劲
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6. 放置2小时左右发酵至原面团2倍大小
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7. 将发酵好的面团揉成长条状，并切成馒头形状
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8. 排放在蒸锅里
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9. 继续二次发酵20分钟左右
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10. 开大火至水开后蒸15分钟左右。蒸好后静置5分钟左右
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11. 出锅装盘
小贴士
蒸好后要静置5分钟左右再拿起来，否则会沾在蒸布上。