韭菜薹猪肉水饺
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霹雳小狼趴嗻
韭菜饺子是最家常的饺子馅料，也是很多人都爱的。
我家大小馋猫都爱吃韭菜饺子，前几天本来想做韭菜饺子吃，可惜没买到，秋季正是韭菜薹上市的时候，于是买了一把韭菜薹包饺子，也是第一次做，没想到味道超级好，韭菜薹口感清甜，没有韭菜那么厚重的味道，做馅料竟然无比的美味，无意中的一次尝试，又收获了一顿美味哈！
我家大小馋猫都爱吃韭菜饺子，前几天本来想做韭菜饺子吃，可惜没买到，秋季正是韭菜薹上市的时候，于是买了一把韭菜薹包饺子，也是第一次做，没想到味道超级好，韭菜薹口感清甜，没有韭菜那么厚重的味道，做馅料竟然无比的美味，无意中的一次尝试，又收获了一顿美味哈！
食材
面粉
400g
韭菜薹
400g
猪肉馅
300g
葱花
适量
皮冻
100g
盐
适量
十三香
3g
糖
5g
老抽
10g
生抽
30g
料酒
30ml
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 面粉加冷水和成面团备用。 -
2. 韭菜薹洗净，猪肉剁成肉馅。
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3. 猪肉馅中加入切碎的皮冻，葱花，盐，酱油，糖，十三香，料酒，鸡精。
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4. 全部拌均匀搅打上劲。
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5. 韭菜薹切碎放入肉馅中。
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6. 加入香油再次拌均匀即可。
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7. 面团揉均匀搓条切小剂子，擀成圆皮、
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8. 包入就菜苔猪肉馅捏成饺子生坯。
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9. 锅中下入饺子煮熟碎醋碟上桌即可。
小贴士
正好家里还有一些皮冻，所以我放到肉馅中了，没有可以省略哈。
自己擀制的饺子皮做出来更好吃，想省时间买现成饺子皮也可以。
自己擀制的饺子皮做出来更好吃，想省时间买现成饺子皮也可以。