黄瓜干猪肉水饺
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南方有约
黄瓜干是从婆婆家带回来的，大多数都是做汤喝或者炒菜吃，这次我给做成馅儿包成饺子了，味道也很不错啊，喜欢的亲们也可以试试哦。
食材
猪肉
250g
黄瓜干
150g
面粉
100g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
味精
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉剁成肉泥 -
2. 葱姜切末
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3. 将切好的葱姜末放进猪肉里
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4. 再加入适量的盐、花椒粉、味精、酱油、料酒顺时针搅匀
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5. 黄瓜干洗净泡发
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6. 将泡好的黄瓜干挤干水分，切碎
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7. 放入黄瓜干顺时针搅匀
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8. 面粉用水和成面团
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9. 揉成长条
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10. 揪成小剂子
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11. 按扁，擀成饺子皮
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12. 取一饺子皮，放入适量馅
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13. 对折，包成饺子
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14. 锅中水烧开，下入饺子
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15. 待再次开锅点入少许凉水，反复2次即可
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16. 捞出装盘即可食用
小贴士
搅馅时要始终顺一个方向搅拌
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