猪肉白萝卜水饺
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老头forum
叮当晚上睡觉前说要吃饺子,这小子这几天不太舒服,既然点餐了,咱就得赶紧给做是不,呵呵,我这笨妈干活慢,特别这包饺子的技术活,全程自己全做下来也要一个多小时,为了小家伙六点多能吃上饭,四点多就起来了,特忐忑的看着小家伙吃了八九个,把我给美的,突然想起妈妈了,她每次做完饭也是这个心情吧。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
白萝卜
150g
小麦面粉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
清水
100g
步骤
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1. 称好面粉 -
2. 倒入清水搅成絮状
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3. 和成面团,至少醒半个小时以上
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4. 白萝卜插成丝,加少许盐,腌10分钟
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5. 五花肉剁好
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6. 倒入酱油
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7. 蚝油
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8. 十三香
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9. 倒玉米油
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10. 倒入葱姜
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11. 搅匀入会味
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12. 白萝卜攥干水份倒入肉馅
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13. 搅匀
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14. 把醒好的面团搓长条
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15. 揪成小剂子
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16. 团圆按扁
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17. 擀成饺子皮
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18. 包上馅
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19. 包成饺子,我这技术不过关哈,只是能包上
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20. 依次包好所有的饺子,最后皮多了,包了点麦穗,依然很丑
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21. 水开后下饺子
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22. 煮至沸腾,点凉水,煮沸腾再点,一共三次
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23. 好香呀
小贴士
煮饺子至沸腾,点凉水,煮沸腾再点,一共三次