皮蛋瘦肉粥
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是雨叔本人
皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。我用的是猪里脊肉，味道也很不错！
时间: 1-2小时
食材
大米
40g
皮蛋
1个
盐
3g
猪里脊
50g
步骤
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1. 猪里脊切丁。 -
2. 大米淘洗干净。
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3. 加入肉丁。
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4. 加盐。
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5. 加水，煲2小时。
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6. 皮蛋切丁。
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7. 加入皮蛋。煲1小时。
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8. 盛出即可。
小贴士
喜欢可以加少许油