三和面饼干
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夏Luxuriant
“三和面饼干”顾名思义是用了三种粉料混合后作为主料烤制的饼干。面粉是主体；黄色的玉米面可以降低面粉的筋力，增加成品的疏松度；而玉米淀粉既可以降低面粉筋力，又能增加成品细腻的口感。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
玉米面
50g
玉米淀粉
50g
玉米油
20g
白糖
50g
泡打粉
3g
纯净水
60g
步骤
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1. 主辅料： 面粉、玉米面、玉米淀粉。 -
2. 把面粉、玉米面、玉米淀粉混合均匀，过筛备用。
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3. 盆中放入白糖、泡打粉、玉米油。
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4. 搅拌均匀后，再加纯净水搅匀即可。
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5. 放入筛好的粉料。
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6. 反复的上下翻拌，和成软面团。
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7. 把面团擀成面饼厚度1cm左右就可以。用饼干模具压制生坯、
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8. 把生坯装入烤盘。
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9. 烤箱180度中下层烤12分钟，然后调到150度烤6分钟即成。
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10. 取出晾凉。即可食用。
小贴士
1、面粉：玉米面：玉米淀粉=2:1:1
2、也可以用黄油代替玉米油。
3、烤箱的温度仅供参考。
2、也可以用黄油代替玉米油。
3、烤箱的温度仅供参考。
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