核桃蛋白饼
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醉笑三千席醉儿
做卡仕达酱时剩下两个蛋白，为了取一些核桃分心木给爸爸泡水喝，这段时间家里剥了好多核桃，于是用蛋白和核桃做了这款蛋白饼，这款饼干不用打发蛋白，做法挺简单，但是因为加了好多核桃，这款饼干很酥、很香、很好吃，一致得到同事们的好评。
食材
蛋白
2个
核桃
80g
玉米油
80g
盐
适量
糖粉
80g
细盐
1/8小匙
低筋面粉
80g
步骤
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1. 核桃仁放入烤箱里，150度，中层，烤10分钟，取出后放凉。 -
2. 把烤香的核桃仁用刀切成小丁。
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3. 准备两个蛋白。
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4. 把蛋白、糖粉、盐放入一个小盆里用手动打蛋器打匀。
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5. 倒入玉米油打匀。
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6. 筛入低筋面粉搅拌均匀成面糊。
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7. 将面糊倒入裱花袋里。
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8. 将面糊挤入铺了油纸的烤盘中.
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9. 上面撒上一些切碎的核桃仁。
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10. 烤箱预热，175度，上下火，中层，烤20分钟左右，至表面呈微金黄色即可。
小贴士
1、蛋白无需打发，只要和糖粉搅打均匀即可。
2、刚烤好的饼干有些软，只要放凉一会就会变硬、变脆。
3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。
4、烤好的饼干放凉后要立即密封保存。
2、刚烤好的饼干有些软，只要放凉一会就会变硬、变脆。
3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。
4、烤好的饼干放凉后要立即密封保存。
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