千层饼
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殷素素outlet
最近和朋友学会了做千层饼，今天自己在家试了一下，做的特别成功，外边焦黄的酥脆，里边一层一层的香软，好吃极了，其实特别简单，关键是和面，一定要和的软，看看我的详细介绍吧！
食材
面粉
700g
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
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1. 面粉用酵母和好发成2倍大 -
2. 干面粉和油、盐调和在一起制成油酥
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3. 将面分成小剂子，擀成一头宽一头窄的长条，越薄越好
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4. 然后将油酥均匀的涂抹在擀好的饼皮上
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5. 然后从窄的一头折起来，如图
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6. 最后用宽的边包住折好的饼片
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7. 用擀面杖轻轻的擀一下，放至10分钟后开始烙
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8. 不粘锅里放油，放入擀好的饼
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9. 小火烙至两面金黄即可
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10. 千层饼就好了
小贴士
1、面一定要和的软
2、饼皮擀的越薄越好，在折的时候，一边拉一边折，这样烙出来的饼层数会多
3、一定要小火，因为饼厚，不好熟
2、饼皮擀的越薄越好，在折的时候，一边拉一边折，这样烙出来的饼层数会多
3、一定要小火，因为饼厚，不好熟