1. 柚子用蔬果剂洗净后再用盐搓5分钟

2. 将皮削下来

3. 放盐搓一会，放水，冲净

4. 去掉皮上的白瓤

5. 放入淡盐水中浸泡三小时以上（去除苦涩味儿）

6. 锅中倒适量水，加盐，放柚子皮大火煮开，转小火再煮15分钟，将水倒掉，重新加水加盐再煮10分钟，这个步骤重复3次

7. 将柚子皮捞出控净水分

8. 切成丝

9. 准备冰糖

10. 柚子皮放入锅中加入适量水，没过柚子皮就好

11. 倒入冰糖

12. 大火煮开转小火煮至柚子皮透明，收干水分

13. 烤盘上撒适量砂糖，放入柚子皮沾满糖即可。

14. 成品图