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鸡蛋饼干
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陨队矩接某
怀念儿时味道——鸡蛋饼干小时候家里条件不是很好,在那物质匮乏的年代,饼干对我们来说是都很奢侈的食品,一般要到过年时,妈妈才会买回来一些鸡蛋饼干放到装糖果的一个罐子,每次也就拿出两三块来给我们吃,我们有时趁妈妈没注意,偷偷的还要拿上一两块,那时觉得这饼干是最美味的食品了~~~
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
120g
50g
泡打粉
2g
步骤
  • 1. 主要原料
  • 2. 将低筋面粉过筛
  • 3. 鸡蛋打进无水无油的容器里
  • 4. 用打蛋器打发,分三次加糖
  • 5. 打至鸡蛋颜色由黄变浅白色,提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失,就表示打好了
  • 6. 分多次加入低粉,用刮刀切拌均匀
  • 7. 拌好的面糊
  • 8. 我没有裱花袋,直接套保鲜袋挤出来的,形状难看,请略过
  • 9. 烤箱180度,饼干烤成金黄色,十分钟左右即可,请根据自家烤箱温度来定
小贴士
加低粉时,不要一次性全倒进去,要分几次加才不易消泡
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