玫瑰鲜花饼
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頋大囡
做一次玫瑰鲜花饼，是我一直以来的梦想，那芳香的味道融入浪漫的情愫，让这平凡的生活中平添许多美好。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
120g
玉米油
50g
白糖
3g
沸水
60g
低筋面粉
100g
玫瑰花
8朵
蜂蜜
适量
熟糯米粉
适量
步骤
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1. 摘取新鲜的玫瑰花。 -
2. 将花瓣摘下，放在碗里用清水冲洗一下，然后将水分晾干。
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3. 将蜂蜜倒入花瓣中，腌2小时以上（因为时间关系，我腌了两天）。
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4. 和水油皮：将120克中筋面粉、3克糖和40克玉米油拌匀，再冲入60克沸水，拌匀后蒙上保鲜膜备用。
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5. 和油酥：将100克低筋面粉和50克玉米油拌在一起和匀，盖上保鲜膜备用。
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6. 将糯米粉炒熟，拌入蜜渍玫瑰中。
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7. 将醒好的水油皮和油酥均分成10份。
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8. 取一份水油皮，做成碗状，将油酥放进水油皮里。
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9. 用水油皮包住油酥，接口朝下放在案板上。
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10. 全部做好后，用保鲜膜盖上，松弛10分钟。
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11. 将松弛好的面团接口朝上，擀成椭圆形。
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12. 从下往上卷起。
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13. 卷成一个圆柱形，依次卷好后，用保鲜膜盖上。
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14. 取一个圆柱，擀成长条。
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15. 从下向上卷起，卷成一个粗粗的小圆柱。一次做好后，继续盖上保鲜膜。
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16. 取一个小圆柱，用拇指压出一个碗状的小坑。
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17. 将玫瑰花馅儿放入“碗”里。
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18. 收好口。
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19. 收口朝下，依次做好，轻轻按扁，放在铺好锡纸的烤盘上（上面的小红点我是用樱桃汁点上的）。
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20. 放入预热好的烤箱内，上下火190°，20分钟后，花香四溢的玫瑰鲜花饼就出炉啦！（金黄色的是刷了蛋液的，白白的是没有刷蛋液的，不影响口感，纯属个人爱好。）
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21. 看得见的玫瑰，吃得到的花香，让人停不住嘴啊，O(∩_∩)O哈哈~
小贴士
如果玫瑰花的数量多，也可以多放些花，少放糯米粉。
因为玫瑰花是用蜂蜜腌的，所以就不用再加糖。
因为玫瑰花是用蜂蜜腌的，所以就不用再加糖。
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