玫瑰鲜花饼
6.9万热度
62收藏
收藏
|
哪释趾说合
这道菜暂时还没有介绍
食材
水油皮：
适量
中筋面粉
160克
细砂糖
30克
水
90克
猪油
100克
有酥皮：
适量
玫瑰酱
360克
蛋液
1个
步骤
-
1. 做一份水油皮：中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克，揉成面团。 -
2. 油酥皮：中筋面粉160克、猪油100克。
-
3. 分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥，盖上保鲜膜。
-
4. 水油皮压扁，包住一份油酥。
-
5. 水油皮收口、团成面团
-
6. 用擀面杖擀成牛舌状
-
7. 然后卷起来。
-
8. 卷起后面团如图状。
-
9. 然后在次擀成牛舌状
-
10. 再卷起来
-
11. 用擀面杖将面团略擀成面皮。
-
12. 玫瑰花酱用干净的细漏网过滤掉玫瑰液，再用手轻轻按压几次让玫瑰花里的液体彻底漏干。渗漏下来的玫瑰液可以用来泡茶喝也比较好，不会被浪费掉！
-
13. 将过滤掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手团成大小均匀的团
-
14. 用一块擀开的面团包裹住一份玫瑰花酱。
-
15. 收口朝下，将收口捏紧。
-
16. 掌心将饼略微压圆。
-
17. 刷适量蛋液，放入烤箱200度20分钟左右。各家烤箱功率大小不一，烤箱温度和时间仅供参考
-
这道菜的其他做法
-
玫瑰鲜花饼
172收藏1.4万热度 -
玫瑰鲜花饼
162收藏7.6万热度 -
玫瑰鲜花饼
145收藏10.1万热度 -
玫瑰鲜花饼 苏式酥皮月饼
13收藏11万热度 -
玫瑰鲜花饼
78收藏11.9万热度
相关菜谱
-
玫瑰鲜花饼
树莓味9.3万热度65收藏 -
玫瑰鲜花饼
咖啡斩之碎梦喟33.8万热度50收藏 -
玫瑰鲜花饼
殷素素outlet8.1万热度21收藏 -
玫瑰鲜花饼
花颜与夏卫蒋1.8万热度163收藏 -
玫瑰鲜花饼
酷酷reactor7.2万热度33收藏 -
KiKi的玫瑰鲜花饼
汤圆dean5.7万热度48收藏 -
玫瑰鲜花饼【附玫瑰酱的做法】
innumerable愉快8.9万热度26收藏 -
玫瑰鲜花月饼
失眠overlook3.5万热度112收藏