KiKi的玫瑰鲜花饼
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汤圆dean
男朋友爱吃
食材
馅料
适量
玫瑰花酱
360g
油皮
适量
中筋面粉
160g
猪油
100g
细砂糖
30g
水
90g
油酥
适量
辅料
适量
蛋液
1个
步骤
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1. 先把玫瑰花酱放在漏勺里把液渗出去，一定要漏干净要不然烤的时候也体会流出来影响美观，剩下的液可以泡水喝 -
2. 把油皮的材料全部放到一起，和好面后醒20min，把面和久一点把空气压出去
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3. 把油酥材料和好，醒20min，一定要把面里的空气都压出去
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4. 第一步漏的玫瑰花酱分成18小份，备用
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5. 醒好面后，油皮和油酥分别分成18小份，冬天做的时候一定要盖上，因为会很干，如果手脚不麻利的也要盖上，时间久了面干了做出来会很难看
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6. 用油皮包住油酥，像擀牛舌饼一样，步骤我忘记拍了，擀成长条卷起来接着擀在卷起来之后从中间按一下，两边对起来就擀成圆形
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7. 上一步骤完成之后包住馅儿
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8. 包好后刷薄薄的一层蛋液，烤箱预热，上下管200度烤20min即可
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9. KiKi的玫瑰花饼就完成啦，看起来就酥酥的，快去虏获男朋友的胃吧～
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10. Teatime
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