咖啡小西饼
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焉曰访磷捞
咖啡口味和巧克力的味道吃在嘴里香味很浓郁。俺这次没有好好尝过，但在烤的时候确实满屋子都是咖啡浓浓的香味。喜欢的朋友可以试试哦！
食材
低筋面粉
160g
黄油
100g
细砂糖
50g
盐
1/4小匙
鸡蛋液
20g
咖啡粉
10g
脱脂奶粉
20g
浓缩咖啡液
15g
步骤
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1. 黄油提前软化，用电动打蛋器打散后加入细砂糖打发至黄油蓬松的状态 -
2. 再依次加入鸡蛋液和咖啡液，鸡蛋液要分三次加入，每一次要等完全的混合后再加下一次
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3. 咖啡液可以一次性加入混合
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4. 将低筋粉、奶粉、咖啡粉过筛加入打发的黄油中
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5. 用手把面团揉匀
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6. 搓成直径约为5cm的圆形长条放入冰箱冷藏30-60分钟
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7. 把冷藏硬的面团取出，切成厚度约为0.5cm的圆片
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8. 放入烤盘中
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9. 烤箱提前预热，温度180度上下火，烤盘放中层，时间约为10-15分钟
小贴士
温馨提示：
1、如果家里用的咖啡是苦咖啡，糖的量不要再减。
2、面团放入冰箱一定要冷藏硬为止，这样方便切。
3、饼干放入的烤盘提前垫一张油纸或是油布、锡纸类的。
4、烤箱温度和时间尽量自己去按具体的去控制。
1、如果家里用的咖啡是苦咖啡，糖的量不要再减。
2、面团放入冰箱一定要冷藏硬为止，这样方便切。
3、饼干放入的烤盘提前垫一张油纸或是油布、锡纸类的。
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