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椰丝小西饼
6.8万热度
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帘伏咿呀赖强潍
椰丝小西饼,让你一秒钟爱上,好吃根本停不下来
时间: 10-30分钟
食材
低粉
50g
黄油
30g
椰丝
20g
蛋白
35g
糖粉
30g
牛奶
20ml
步骤
  • 1. 黄油室温软化
  • 2. 蛋白分离出来备用
  • 3. 黄油加糖粉用蛋抽搅打是黄油颜色变浅,体积变大
  • 4. 黄油糊中依次加入蛋清、牛奶,搅拌均匀
  • 5. 低分筛入糊糊中,搅拌均匀
  • 6. 加入椰丝,搅拌均匀
  • 7. 用手捏成面团,放入保鲜膜,冰箱冷藏松弛30分钟
  • 8. 取出面团,用手弄成小份
  • 9. 手指蘸水捏成小锥形,放入铺好油纸的烤盘中
  • 10. 烤箱预热170度,烤箱中层,上下火170度,烤制15-20分钟,表面呈淡淡的金色即可
小贴士
TIPS:



1.黄油要室温软化,也可微波叮几秒

2.鸡蛋需要恢复室温

3.手动打发黄油即可

4.牛奶少加即可,不然面团太稀,不易成型

5.筛入低粉,方便搅拌

6.弄好面团后冷藏松弛便于造型

7.烤箱需提前预热哦

8.烤制时间还须视各家的烤箱实际情况而定,别考糊了为准,哈哈

9.吃不了的,放凉用咱们乐扣乐扣的保鲜盒密封放置哈,以免受潮失去风味
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