桃酥
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月球上usage
今天圣诞节，好友们从前两天就开始准备圣诞大餐，各种应景的小点心、饼干之类的，武汉的天气有些冷，最近我也好懒，动手做烘焙的次数越来越少了，想想前两天一朋友给的方子还没有交作业，无奈之下今天就先把这个桃酥做好交下作业好了。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
280g
油
110g
细砂糖
90g
全蛋液
60g
小苏打
2g
步骤
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1. 先将所有原材料放在小桌上准备好 -
2. 食用油倒入盆中，加入白糖搅拌均匀
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3. 在糖油液中倒入鸡蛋
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4. 将蛋液和油、糖用打蛋器搅拌均匀。
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5. 搅拌好的蛋液均匀成黄色。
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6. 将低筋面粉和小苏打混合后过筛到蛋液中。
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7. 用刮刀慢慢的搅拌
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8. 搅拌均匀的面团无湿粉，准备烤盘
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9. 将面团取出15克搓成圆形状，放入烤盘中，加盖保鲜膜。
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10. 取出一小面团，用月饼模压制成饼干状。
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11. 将面团压好后，烤盘装满后就开始预热烤箱。
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12. 将烤盘放入预热160度的烤箱中进行烘烤25分钟左右。
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13. 饼干烤好后从烤箱取出，放入晾网上冷却就可以装袋了。
小贴士
和面用个大一点的盆，我用得比较小，有点难搅。压制的时候力量要均匀，这样压出来的饼干才会漂亮。