香酥小桃酥
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小汤圆gnaw
公公和小叮当都爱吃桃酥,每次去超市,这都是必备的货,烤箱到手后桃酥也排上我的日程了,虽然猪油做的口感更好,但是按他们这消耗量,总觉得不健康,所以抄了燕子姐姐的方子,我把普粉换成了低粉,很酥,很香,连不爱吃这口的老公都说,比外面买的好吃多了
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
200g
白糖
100g
玉米油
100g
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
小苏打
1g
黑芝麻
适量
步骤
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1. 先把白糖倒入盆里 -
2. 加入玉米油,拌匀
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3. 取一个鸡蛋,打散后过下筛,留少许刷表面的蛋液,其余的倒入盆中
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4. 充分打发至有纹路
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5. 筛入低粉,泡打粉和小苏打
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6. 用刮刀和好面
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7. 把面团分成20克一个的小剂子团圆放入烤盘
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8. 做好所有的剂子后按扁,出现自然的裂纹,刷上蛋液,撒上黑芝麻
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9. 入烤箱180度中层20分
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10. 我喜欢火大的,喜欢火轻的18分即可
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11. 晾凉就可以吃了,吃不了的装保鲜袋密封保存
小贴士
没什么注意事项
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