香酥粒蓝莓小蛋糕
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茂学苔
放假在家，给儿子做了这款香酥粒小蛋糕。
食材
低筋面粉
200g
鸡蛋
4个
花生油
180g
白糖
130g
泡打粉
5g
蓝莓干
50g
黄油
10g
低筋面粉
20g
白糖
10g
步骤
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1. 香酥粒原料：黄油10g,低粉20 g,白糖10 g -
2. 将香酥粒搓成玉米粉状，放冰箱冷藏备用
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3. 小蛋糕原料
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4. 将低粉过筛，加入蓝莓干、油搅拌均匀成面糊备用
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5. 将鸡蛋打入无水无油盆中，白糖分三次加入，隔水打发
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6. 将打发的蛋液倒三分之一到面糊中，上下翻匀，再倒入蛋液中
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7. 将蛋液上下翻匀，成蛋糕糊
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8. 将蛋糕糊倒入蛋糕模中，七分满
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9. 撒上香酥粒
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10. 将烤盘放入180度预热好的烤箱中，中下层，25分钟
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11. 美美的
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12. 香香的
小贴士
这是我第一次用花生油做蛋糕，一样好吃。
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