牛奶花朵面包
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坁美丽的谎言奚的
又是一款融入大量牛奶的面包，再加上美味的椰蓉，好吃的停不下来~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
135g
细砂糖
30g
酵母
3g
鸡蛋
1个
黄油
15g
盐
1g
椰蓉
适量
步骤
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1. 准备面包所用的原料 -
2. 将除黄油以外的所有原料搅拌均匀
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3. 面团揉起筋后加入黄油揉至扩展阶段即可，盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵，时间大约1小时。
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4. 面团发酵至2倍大，用手指沾面粉戳洞面团不会缩、不塌陷即发酵成功。
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5. 将发酵好的面团按压排气，平均分割成8个小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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6. 八寸蛋糕模具垫上油纸，将滚圆的面团等距离放入模具中。
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7. 面团放入温度35度、湿度85%的烤箱进行二次发酵，发酵约40-50分钟。
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8. 面团发至九分满时取出表面刷蛋液，撒椰蓉。
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9. 预热烤箱180度，放入中层，烤制30-35分钟.
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10. 烤好的样子
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11. 烤好后脱模，待温度降至手温时装入保鲜袋保存。
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12. 撕开面包，拉丝效果超好哦...
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13. 成品图
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14. 奶香浓郁...
小贴士
牛奶根据自家面粉的吸水性逐渐添加
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