中种黄金大面包
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多萝西马啄夭
最近一直做面包，上瘾了，怎么也停不下来，虽然手揉面累得要命，但还是喜欢享受这种痛苦，嘻嘻！而且每天换着花样，做各种不同形状的面包，每款都好好吃。
时间: 1-2小时
食材
中种面团
200g
高筋面粉
56g
黄油
12g
盐
3g
糖
20g
酵母
2g
蛋液
20g
牛奶
18g
步骤
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1. 准备好牛奶、蛋液、黄油 -
2. 准备好盆，加入面粉，把中种撕碎一起拌匀
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3. 加入蛋液、糖、盐、酵母
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4. 加入水一起和成面团
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5. 加软化黄油揉匀发二倍大,排气、分剂
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6. 整成像图中形状，二次发，刷蛋液烤170度30分
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7. 取出晾凉
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8. 撕下一块，看看里面组织，真心不错呀，好好吃
小贴士
1、除黄油外材料和成团，加软化黄油至出膜，发二倍大
2、排气、分剂、整形，二次发，刷蛋液
3、烤170度30分即可
2、排气、分剂、整形，二次发，刷蛋液
3、烤170度30分即可
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