黑芝麻老式面包土司
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tensile公斤
参考爱和自由的老式面包做的，有些改动。非常好吃的面包。
时间: 1-2小时
食材
高粉
210g
低粉
90g
细砂糖
24g
酵母
6g
黑芝麻粉
50g
水
260g
高粉
210g
低粉
90g
细砂糖
96g
盐
3/2小勺
奶粉
24g
蛋液
90g
水
52g
黄油
72g
猪油
适量
步骤
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1. 主料中所有材料混合均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏。 -
2. 发至发起后回落。表面有大气泡。
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3. 加入辅料中除猪油外的所有材料揉至完全。
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4. 放温暖湿润出发酵至2倍大。
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5. 取232g面团一次擀卷后放入土司模。同理共做好4个232g的面团。
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6. 最后发酵至9分满。
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7. 烤箱预热190度，烤30分钟。
小贴士
注意控制温度，我这个烤糊了。烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
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