黑芝麻奶酪面包
5.2万热度
141收藏
收藏
|
久醉绕心弦裔
最近非常喜欢做大的面包，整块面团，做成一个大包，觉得这种整形的方法简单，而且内部组织松软，土司的组织太密实，还是喜欢这种松松软软的口感。
这个面包是做给婆婆的，她每天早餐吃的面包都由我承包了，加入了黑芝麻粉和红枣，滋补气血，老人家吃很好的！
这个面包是做给婆婆的，她每天早餐吃的面包都由我承包了，加入了黑芝麻粉和红枣，滋补气血，老人家吃很好的！
步骤
-
1. 准备好黑芝麻粉，红枣，奶油奶酪 -
2. 将高粉，黑芝麻粉，红枣（去核），糖，盐，蛋，酵母，水揉出膜，第一次发酵好后取出，滚圆。
-
3. 排气后，放入筐中，发酵（咋省钱不买那么贵的藤篮）
-
4. 发酵好后，扣再烤盘上。
-
5. 表面划十字。
-
6. 烤箱温度200度，40分钟。
-
7. 出炉。内部组织非常柔软。
小贴士
放入筐中，第二次发酵时，筐中要撒些高粉，以防粘连。