老式面包
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没什么过不去
爱和自由的老式面包，一出来后，很多人都学着做，而且成功率也相当高。
所以我也来试一把，的确非常容易，而且膨胀也非常高哦
特别是放了二三天，还是一样的软呢
如果没做过的，大家可以试试哦。爱和自由的老式面包，一出来后，很多人都学着做，而且成功率也相当高。
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特别是放了二三天，还是一样的软呢
所以我也来试一把，的确非常容易，而且膨胀也非常高哦
特别是放了二三天，还是一样的软呢
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所以我也来试一把，的确非常容易，而且膨胀也非常高哦
特别是放了二三天，还是一样的软呢
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210g
低筋面粉
90g
白糖
24g
酵母
6g
水
220g
步骤
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1. 原料中所有材料放在一个盆中 -
2. 搅拌均匀，盖盖
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3. 发酵至膨胀许多，差不多到满盆
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4. 主面团中除黄油外的原料放入搅拌盆中，水注意少加一点，或搅拌成团后再适量的加 然后加入之前发酵好的面团，根据情况加水 揉光滑后，加入切块的黄油， 揉至出薄膜
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5. 放入盆中发酵 发酵至两倍大，发酵的时候注意盖好。不要风干了
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6. 取出搓长，分成五份 滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟 用黄油涂满模具，这样不会粘
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7. 将五个面团依次搓长，约一米长，如果一次性达不到，可分次操作
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8. 然后对折 将两端捏紧
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9. 然后往自己方向转圈几道， 再将一端塞进有洞的另一端， 再钻出来， 塞入面团中间压实
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10. 放入涂过油的烤盘中发酵 适合的温度和湿度中，发酵至二倍大
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11. 烤箱145度预热，中下层，烤30分钟左右 表面刷一层鸡蛋液
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12. 成品
小贴士
烤盘里我涂得油不够多。。破底了
其实放张油纸应该更好操作
配料在介绍里要注意看
其实放张油纸应该更好操作
配料在介绍里要注意看
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