香浓炼乳面包
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clasp天无二日
这款面包是在好豆上学到的，第一次见到她就完全被她迷住了。我在原方子的基础上多加了无花果干，吃起来非常美味。
这是我最喜欢的面包，没有之一。
这是我最喜欢的面包，没有之一。
食材
高筋面粉
200g
黄油
20g
牛奶
125g
炼乳
15g
糖
30g
黄油
20g
炼乳
20g
葡萄干
适量
无花果干
适量
杏仁片
适量
酵母
3g
盐
3g
步骤
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1. 先准备所有材料。 -
2. 先将主料中除黄油外所有材料放入面包桶。 启动一个和面程序。
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3. 加入主料中软化的黄油。再启动一个和面程序。 揉至面团出膜。
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4. 发酵至2－3倍大。
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5. 这期间。将各色葡萄干洗净。无花果切小块，用少许清水浸泡。
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6. 黄油与炼乳混合，底部坐热水化开，混合。
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7. 将发酵好的面团用手从底部往上捞出来。 排气，滚圆。用擀面棒擀成长方形。
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8. 涂上上面混合好的炼乳黄油酱，不要涂光，留一点等下二发结束以后涂表面
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9. 切小段，不要太小大概4-5份左右吧
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10. 每一段再分成若干小份
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11. 模具边上涂黄油 然后就竖着一个个的围起来啊！ 盖上保鲜膜。烤箱底下坐两碗热水，继续发酵两倍大。
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12. 表面撒上浸泡好的葡萄干。
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13. 涂一层剩下的炼乳酱。 最后我是全倒了进去。 再撒上杏仁片。
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14. 然后放入预热好的烤箱，中下层180度35－40分钟
小贴士
炼乳如果是冷的最好微热一下，太冷影响二发
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