奶牛吐司
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七十二行
灵感来自传统的中式面食“银丝卷”，制作起来略麻烦，但成品着实可爱，给平淡的吐司增添了很多的新鲜看点。材料极简单，少油少糖，口感却很绵软，是理想的健康早餐。
时间: 1-2小时
食材
高筯面粉
170g
水
130g
白砂糖
24g
酵母
4g
盐
2g
高筯面粉
85g
水
65g
白砂糖
12g
酵母
2g
盐
1g
可可粉
8g
步骤
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1. 将主料与辅料的固态部分（除酵母外）充分混合 -
2. 加入液体，快速混入酵母后分别搅拌
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3. 将两个面团均揉至充分扩展阶段，盖上保鲜膜进行一发。
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4. 一发后充分排气，将主面团分为两块，三块等量面团醒发十分钟左右
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5. 将其中一块白色面团擀成长方形，长度与模具的长度相同
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6. 在面皮表面刷上无味的色拉油
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7. 可可面团也擀成与模具等长的长方形面皮
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8. 表面也刷上无味的色拉油
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9. 先将面皮对折（沿长度方向）
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10. 同样也将可可面皮对折
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11. 两块面皮表面再刷色拉油
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12. 用刀将可可面皮切成宽度约0.5厘米的细条
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13. 白色面皮也切成相同宽度的细条
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14. 将另一块白色面团也擀成长方形面片，将白色与可可面丝不规则的排在面皮的一端
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15. 侧面看一下不规则的排列效果
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16. 小心用面皮将双色面丝卷起来
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17. 将两端多余的部分切掉，变成整齐的圆柱形
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18. 将面坯放入梅花形的吐司模具中，放在温暖处二次发酵。
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19. 二次发酵完成后，将模具移入预热好的烤箱，上下火170度，烤二十分钟左右。
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20. 烤好后的吐司表面可刷一点融化的黄油
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21. 趁热脱模
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22. 切片后，可爱的奶牛花纹就出现了：）
小贴士
1. 可可粉的量可增减，只要有颜色的不同即可，喜欢吃可可味的人可以多加一些
2. 两块面团的发酵时间可能略有不同，可忽略
3. 面丝可切得略宽，但最好揉搓成圆形
4. 二发可先将模具打开放入密闭空间内，然后旁边放一盘热水，待面团涨平模具时合上盖子。
2. 两块面团的发酵时间可能略有不同，可忽略
3. 面丝可切得略宽，但最好揉搓成圆形
4. 二发可先将模具打开放入密闭空间内，然后旁边放一盘热水，待面团涨平模具时合上盖子。
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