淡奶油吐司
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之之之之-
家里刚好有淡奶油用剩,又没有了牛奶,于是就用剩下的淡奶油,做了这款淡奶油吐司,简单方便又好吃,好浓郁的奶油香味
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
210g
高筋面粉
380g
鸡蛋液
70g
酵母
4.5g
细砂糖
90g
盐
3g
奶粉
15g
步骤
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1. 把主材料全部放进面包机,按先液后粉顺序,按下搅拌键搅拌均匀(约25分钟),然后盖上湿毛巾按下发酵键发酵至二倍大,约一个半小时,视温度而定
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2. 发酵好的面粉倒出来,把辅料加进去,发酵好的面粉撕碎,丢到面包桶中,按下搅拌键继续搅拌至光滑面团(约25分钟)
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3. 把搅拌好的面团倒出,分割成六等分,盖上保鲜膜,静止15分钟,然后擀成长条型,撒上提子干(提前浸泡15分钟,然后抹干水分),从上往下卷起,放进吐司盒,依次重复
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4. 烤箱放一碗开水,按下发酵键,发酵至二倍大(约一小时),然后烤箱预热,160度,烤30-35分钟至可,中间要留意面包上色,如果变色太快,就要在上面盖上锡纸
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5. 面包出炉了,晾凉后脱模,好浓郁的奶油味,棒极了
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6. 切成薄片,可以涂黄油,也可以夹芝士片吃哦
小贴士
由于没有了牛奶,所以这次全部用淡奶油代替了,加了淡奶油就不用加黄油了,由于我的面粉比较吸水,所以如果你面粉吸水量不大,可以适当减少淡奶油量
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