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牛奶白吐司
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seam虚心
牛奶白吐司(直接法)~~简简单单的一款吐司哟~~[嘻嘻][嘻嘻]
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
220g
玉米油
15g
酵母
4g
20g
3g
步骤
  • 1. 把酵母放入温牛奶里搅拌均匀,放置五分钟
  • 2. 除玉米油外全部倒入面包机桶内、启动揉面程序,揉面20分钟,
  • 3. 加入玉米油再揉20分钟 揉好的样子
  • 4. 第一次发酵 至两倍大(用沾面粉的手指戳个洞 不回缩 不塌陷就表示发酵好了)
  • 5. 将发酵好的面团拿到案板上,把面团直接擀长
  • 6. 折三折
  • 7. 再擀长
  • 8. 卷起来
  • 9. 放进吐司盒 发酵至九分满(我放烤箱 55分钟,旁边放一杯热水)
  • 10. 放入预热好的烤箱 180度 45分钟(上色后加盖锡纸)
  • 11. 烤好后 拿出来晾凉 可以切片 随意
小贴士
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