脚印面包
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钭震博筹
这款面包做好了之后，家里人都认不出是什么，我也觉得怪怪的，后来上网再仔细看了一下，原来我做的中间的脚趾分太开了，对我简直无语了~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
牛奶
108g
酵母
4g
豆沙馅
适量
黄油
25g
鸡蛋
20g
步骤
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1. 将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵 -
2. 发酵到3~4倍左右的大小
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3. 将面团取出揉匀，排除空气,再将面团分成3份
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4. 将每一份分出2个中等，2个小的面团
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5. 取最大的一个擀成圆皮，包入豆沙馅
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6. 包入豆沙馅
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7. 捏成三角形，扣子收紧
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8. 翻过来，用擀面杖轻轻的压一下
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9. 将其余的4个搓成圆球，放在三角形的两侧
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10. 摆好后再次发酵
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11. 发酵好后刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱180度，中层，15分钟左右
小贴士
圆球摆的距离不要太近了，稍微间隔开一点，发酵好后会粘在一起的！
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