小脚丫面包
9818热度
127收藏
收藏
|
replace二二
这是做给小朋友的小脚丫面包，原料很简单，造型小巧可爱，妈妈们赶快行动起来，萌翻你家小朋友吧！
食材
高筋面粉
300g
黄油
20g
盐
3g
牛奶
150g
山楂果酱
适量
酵母
3g
鸡蛋
1个
蛋黄液
少许
白糖
40g
步骤
-
1. 原料。 -
2. 除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。
-
3. 拉出薄膜。
-
4. 放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。
-
5. 取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水，启动发酵程序，如果您那边气温高，也可以室温发酵。
-
6. 面团发至2.5倍大。
-
7. 取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。
-
8. 取大面团按扁，包入山楂馅，按扁，整成脚板的形状。
-
9. 取小面团分成5个小面团做脚趾，等待2次发酵。
-
10. 面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。
-
11. 烤好的小脚丫面包。
-
12. 萌萌哒小脚丫，舍得吃吗？
小贴士
因为面团的2次醒发，所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。
各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。
各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】小脚丫面包
139收藏5万热度 -
小脚丫面包
28收藏9.9万热度 -
枣香豆沙小脚丫面包
165收藏1.4万热度 -
小脚丫面包
25收藏6.6万热度 -
【手工美食】芸豆馅大脚丫面包
194收藏1.1万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度