鲜奶油包
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使人ascend
这款面包加入了淡奶油，做出来的组织还是相当柔然的，放在手上轻飘飘的，手感很好，奶香浓郁啊！没有在面包的表面刷鸡蛋液，觉得这种成品看起来更加质朴，自然，挺喜欢这种感觉的！
时间: 1-2小时
食材
高粉
300g
低粉
50g
淡奶油
18g
糖
35g
鸡蛋
38g
黄油
38g
水
120g
酵母
4g
盐
3g
步骤
-
1. 将所有材料（除黄油外）放入容器中，揉成稍具光滑的面团，放入黄油，继续搅拌。 -
2. 揉至扩展阶段，能拉开大片薄膜状
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3. 将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2-2.5倍大
-
4. 擀压排气，分割成12等份
-
5. 滚圆后放入烤盘中，进行最后发酵至2倍大
-
6. 放入预热好的烤箱，上火190度，下火170，中层，20分钟即可
小贴士
1、水的的用量，根据自家面粉吸水性及当地气候适量增减
2、面包上色后立刻加盖锡纸，以免颜色过深
3、如果想让成品看起来光亮，可以在最后发酵好的面团上，均匀的刷上蛋液
4、要是烤箱上下火不能分开调的，可以放中层，上下火190度，20分钟也行
2、面包上色后立刻加盖锡纸，以免颜色过深
3、如果想让成品看起来光亮，可以在最后发酵好的面团上，均匀的刷上蛋液
4、要是烤箱上下火不能分开调的，可以放中层，上下火190度，20分钟也行
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