猴脸蛋糕
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爱卖萌penalty
这样一个猴脸的蛋糕，估计小朋友会比较喜欢，我老公属猴的他也挺喜欢，这一个脸糕他一次就吃光了。
食材
黄油
50克
低粉
50克
鸡蛋
50克
糖
28克
盐
0.5g
糖渍橙皮丁
30克
泡打粉
1克
步骤
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1. 点击填写制作步骤和技巧将黄油称重放入碗中软化，也可以微波解冻程序融化后再冷藏至轻微凝固，很好搅打。 -
2. 面粉和泡打粉称重备用。
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3. 把软化的黄油搅打至颜色略有变浅。
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4. 加入糖和盐在黄油中继续搅打至黄油颜色变浅略有膨大
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5. 分次加入蛋液，用电动打蛋器搅打均匀，手动搅拌还是比较累的，所以最好用电动的。充分搅匀再加入下一次蛋液。
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6. 筛入面粉和泡打粉在黄油里加入橙皮丁。
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7. 翻拌均匀无干粉即可，不可过度划圈搅拌。倒入模具中抹匀，轻震两下。
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8. 烤箱180度预热，中层烤30分钟。
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9. 取出倒在晾网上晾至不烫手就可以将巧克力挤在猴脸部分，直接就可以食用，有点温热外酥里软很香甜美味。
小贴士
小贴士
1加入面粉不要过度搅拌，防止出筋，蛋糕变硬影响口感。
2此方是学厨6寸猴脸蛋糕模一份的量，可一至两人食用。
3糖渍橙皮丁可以买市售的也可以用橙皮加糖制作。
4也可以放入保鲜盒里冷藏第二天食用，另一种风味。
1加入面粉不要过度搅拌，防止出筋，蛋糕变硬影响口感。
2此方是学厨6寸猴脸蛋糕模一份的量，可一至两人食用。
3糖渍橙皮丁可以买市售的也可以用橙皮加糖制作。
4也可以放入保鲜盒里冷藏第二天食用，另一种风味。
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